CHEESECAKE DE AFUEGA'L PITU Y MORAS

Hola!!!

Casi no llego, pero ya está aquí mi propuesta de este mes para el blog de El gran reto dulce, con tarta de queso, así que los amantes del cheesecake tendrán muchas opciones.
La mía incorpora un queso asturiano, el afuega'l pitu, de sabor fuerte pero que aunque un poco seco, es bastante tierno. El punto de dulce lo aporta la salsa de moras, muy asturianinas también.


Necesitamos:


   Un queso afuega'l pitu blanco ( 300 gr )
   500 ml de nata para montar
   4 huevos
   2 cucharadas soperas de harina de maíz
   200 gr de azúcar





         

Desmenuzamos el queso y lo trituramos con batidora eléctrica junto con el resto de ingredientes hasta que la masa esté homogénea y bien mezclada. Opcionalmente, se puede hacer con base, de galleta o masa de hojaldre, pero si optas por hacerla tal cual, debes engrasar el molde.
Horneamos a 170º   unos 35-40 minutos hasta que esté cuajada. Sacamos del horno y la dejamos que se enfríe, mejor si es en la nevera por que estará mas dura.
Con unas cuantas moras y un par de cucharadas de azúcar en una sartén dejamos que las moras suelten el jugo y obtenemos el culis con el que cubrimos la tarta, se puede sustituir por lo que se os ocurra, mermelada, manzana, miel, etc...




                                         

Lista!!!  Una tarta de queso diferente, con mucho sabor asturiano y que seguro que os sorprende.

Como siempre, recomiendo encarecidamente visitar el blog de El gran reto dulce y ver las propuestas de mis compañeras.

Nos vemos en el próximo post!!!

POP UPS DE POPITAS

Hola!!!

Estamos en pleno verano, una época divertida que nos trae muchos buenos momentos, como el que yo pasé la semana pasada gracias a la cuenta de twitter de Popitas, las palomitas de Borges, así como lo prometido es deuda y gracias al buen rato y al nacimiento del hastag  #popitasoviedista he preparado estos pop ups con palomitas dulces.



                           

Para empezar, necesitamos un paquete de Popitas dulces, en mi caso no podían ser de otro color que el azul, y después mucha fuerza de voluntad para no acabar con todas las palomitas mientras preparas el resto de ingredientes.

                              

Con la receta que más os guste, preparamos una plancha de bizcocho que dejaremos reservada hasta que esté completamente frío. Con un cortador circular haremos unos pequeños discos.

El siguiente paso es preparar una crema pastelera básica, que en mi caso, y gracias a unas gotas de colorante añadidas a la leche, se ha transformado en azul. Dejamos que la crema se enfríe antes de utilizarla.

Montamos el pop up, alternando el bizcocho con la crema y coronamos con Popitas,  que aportan el toque crujiente. Un poco de glasa como decoración final y listo!!

Un postre divertido y fresco para el verano, sin mucho horneado para no pasar calor y que seguro que a los niños les encanta!!!  

Pienso probarlo con bizcocho de chocolate, y Popitas de caramelo, bañado con tofee...

Nos vemos muy pronto en la siguiente entrada, y un beso para el community manager de Popitas!!!

BOB ESPONJA

Hola!!!

Ahí está, Bob Esponja, que no se lo que tiene pero que a los niños les encanta, así que para el cumpleaños de un pequeñín no podía faltar, eso sí, con sabor clásico y sin mucho sabor artificial. bizcocho de chocolate relleno de crema pastelera tradicional y con ganaché de chocolate.

Pequeñito y sin brazos y piernas, muy sencillo de hacer  pero que seguro que a vuestros niños les encanta.
Espero que os haya gustado y nos vemos pronto con una receta sin fondant, de las que a mí me gustan.

Aprovecho para recordaros, que ha finalizado el mes de junio, así que ya están disponibles todas las recetas del Gran reto dulce, y están todas disponibles aquí. Una vez más, excelentes postres y esta vez, muy exóticos y viajeros.


Un saludo!!!!